| ★わさびシリーズ…岩泉町の澄んだ空気と水が最高の山葵を育てます！ |
生わさび
80g入り
賞味期限
冷蔵90日 |
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岩泉町は日本有数の原料わさび生産地。
深い森の中で育ったわさびの茎や根を原料に練りわさびを作りました。
市販の練りわさびは「西洋わさび」の割合が高いのですが、小さいチューブ（25g）は100％、大きいチューブ（80g）は75％が本わさびを使用しています。 辛さの中に本わさび特有の甘みがあり、お刺身だけでなく肉料理や蕎麦などの麺類にもよく合います。
わさび生産の背景は、こちら！ |
山葵
25g入り
賞味期限
冷蔵90日 |
あらぎり
わさび
42g入り
賞味期限
冷蔵120日
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岩泉産本わさびの茎を刻み、西洋わさびを加えて醤油味に仕上げました。シャキシャキした食感とわさびの辛みをお楽しみいただけます。
醤油で味付けしてありますので、このままお刺身や肉料理、豆腐やお茶漬けなどに手軽にお使い下さい。クセになること間違いなしです。 |
わさび
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
230ml入り
賞味期限
常温180日 |
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本わさびの風味を生かした和風ドレッシングです。サラダはもちろん、海産物との相性が非常に良く、海藻やお刺身、焼き魚にもどうぞ。白身魚との相性は抜群です。
大根下ろしにかけたり、冷や奴やしゃぶしゃぶなど、アイデア次第で幅広くご利用いただけます。 |
| ※「わさび花芽漬け」「おくらわさび」などは「山菜・漬物シリーズ」をご覧下さい。 |
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| ★どんぐりシリーズ…先人から受け継いだどんぐり食文化を現代風に再現！ |
どんぐりﾊﾟﾝ
（食パン）
消費期限
常温4日
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ナラなど広葉樹の「実」であるどんぐりは、縄文時代から森の民の食糧として食べられてきました。
岩泉町に伝わるどんぐりの食文化を現代風にアレンジし、どんぐりパウダーを練り込んで、美味しいパンに仕上げました。
（原材料の一部に小麦を含みます。）
どんぐりの背景は、こちら！ |
どんぐりﾊﾟﾝ
(あんﾊﾟﾝ)
２個入り
消費期限
常温5日 |
どんぐり
ラーメン
130g
賞味期限
冷蔵20日
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岩泉町に伝わるどんぐりの食文化を現代風にアレンジし、どんぐりパウダーを練り込んで、美味しいラーメンに仕上げました。
レストラン大地工房で大人気「どんぐりラーメン」をぜひご家庭で味わって下さい。 スープは醤油味を用意しています。（原材料の一部に小麦を含みます。） |
どんぐり
クッキー
各種
賞味期限
常温90日
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ころころかわいいどんぐりを子ども達にも親しんでいただけるように、美味しいクッキーを作りました。
シンプルな「どんぐりクッキー」の他、「雪の精」（白ささぎ使用）、ひじきを使った「海の精」、「木の精」、「森の精」、「里の精」を取りそろえています。
（原材料の一部に小麦を含みます。） |
| ※その他、「どんぐりパイ」「どんぐり麺（うどん乾麺）」など |
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| ★ブルーベリー、山ぶどう、安家地大根など岩泉町の特産品を商品化 |
龍泉洞貯蔵
山ぶどうワイン
「宇霊羅」
720ml入り |
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ポリフェノールを豊富に含む山ぶどうを醸造し、野性味のあるワインに仕上げました。
「宇霊羅（うれいら）」とは岩泉町を見下ろす山の名前で、アイヌ語で「霧のかかる山」をさす「ウレイラ」が語源です。
山ぶどうワイン「宇霊羅」は、宇霊羅山の麓にある龍泉洞で貯蔵しています。一年中１０度前後の龍泉洞は、実は最高のワインセラーなのです。
山ぶどう生産の背景は、こちら！ |
山ぶどう
＆
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ
飲ゼリー
150g入り
賞味期限
常温360日
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チューブタイプの飲むゼリー「飲（IN)ゼリー」です。
岩泉町で栽培が盛んなブルーベリーと山ぶどうそれぞれの果汁を原料に、「龍泉洞の水」を使って飲むゼリーにしました。
どちらも体の酸化を防止するプリフェノールや食物繊維が豊富に含まれ、ご高齢の方にも安心してお召し上がりいただけます。
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ生産の背景は、こちら！ |
安家地大根
切り干し
40g入り
賞味期限
常温90日
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岩泉町の伝統野菜「安家地大根」を切り干しにしました。青首大根より繊維質が多く、辛みが強いのが特徴です。
水で戻して煮物や炒め物に、また、鮮やかな色を生かしてサラダや酢の物にもお薦めです。酢を加えると鮮やかな紅色が全体に広がります。
安家地大根生産の背景は、こちら！
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| ※その他、「龍泉洞の味噌」、豆・雑穀類（黒豆・きび等）、山ぶどう原液、ジャムなど |
