| ■■■ミネラルウォーターの基礎知識■■■ |
ミネラルウォーターとは無機塩類やガス（ミネラル）を豊富に含む飲料に適した鉱泉水のことを指します。
ミネラルとは、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、銅、亜鉛などの鉱物質（無機塩類）の総称です。生命維持に欠かせない物質ですが、体内で作り出すことができないため、食べ物や飲み物を通して取り込まなくてはなりません。
降り注いだ雨や雪は地下に浸透し、長い年月をかけて流れていきますが、この間に土壌や岩盤層のミネラルを吸収した水が「ミネラルウォーター」です。 |
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| ■■■硬水？軟水？硬度のお話■■■ |
硬度とはミネラルウォーター１リットル中に含まれるカルシウムイオンとマグネシウムイオンを、これに対応する炭酸カルシウム量に換算した数値のことです。カルシウムイオンおよびマグネシウムイオンが多いほど、硬度は高くなります。
（水１リットル中のカルシウム量ｍｇ）×2.5 + (同マグネシウム量ｍｇ)×4＝硬度(ｍｇ/l) |
| 一般的な分類 |
硬 度 |
適 用 |
| 軟水 |
０～１００mg/l |
ご飯や穀物の香りを引き出す。昆布やカツオの旨み成分を引き出す。 お茶の渋み・苦みを引き出す。 |
| 中硬水 |
１００～３００mg/l |
適度にミネラルを含み、お茶やコーヒーをまろやかに引き出す。鍋物・煮物・洋風スープに。 |
| 硬水 |
３００mg/l以上 |
入浴後やスポーツ後のミネラル補給に。 |
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日本のミネラルウォーターの大半が軟水で、ヨーロッパのミネラルウォーターは中硬水・硬水が主流です。「龍泉洞の水」は石灰岩層を流れるため、カルシウムが豊富に含まれ、日本のミネラルウォーターの中では比較的硬度の高い軟水です。（phは７．６の弱アルカリ性です。）
「龍泉洞の水」硬度＝（３５．２×２．５）＋（２．２×４．０）＝９６．８mg/l
適度なミネラルを含み、お茶やコーヒー、料理のダシをまろやかに引き出しますので、幅広くご利用いただけます。 |
| ■■■国内の評価「日本名水百選」■■■ |
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「日本名水百選」は、１９８５年に環境庁（当時）が水資源・水環境の保護の観点から、地域住民に親しまれ、保全活動が行われている名水を選びました。
「龍泉洞の水」は昔から「一口飲むと３年長生きする」と親しまれ、その水源を守る取り組みが伝えられてきました。毎年厳寒期に行われる「みずまつり」や環境保全活動もその一貫です。
ちなみに、「龍泉洞地底湖の水」充填工場が落成し、販売を始めたのも１９８５年です。（日本初の家庭用ミネラルウォーター「六甲のおいしい水」発売は１９８３年です。） |
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| ■■■海外の評価「世界最高品質賞」■■■ |
「モンドセレクション」は、世界中の優れた食品を発掘・顕彰することを目的として、ベルギー王国に認定された世界的権威のある食品コンクールで、「食品の国際オリンピック」とも呼ばれています。
「龍泉洞の水」は１９９９年から３年連続金賞以上を受賞し、２００１年に「世界最高品質賞」の栄冠に輝きました。また、２００９年には「最高金賞」を受賞しています。
「龍泉洞の水」は、厳密な品質管理基準を守るだけでなく、水源の盛る作りや環境保全活動など、様々な取り組みを通して、国内はもとより世界中の消費者から高い評価をいただいています。 |
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